为什么亚特兰大正在建造美国最大的“食品森林”

在亚特兰大的莱克伍德布朗斯磨坊社区中,数百名居民生活在所谓的食品沙漠中的贫困线以下 – 一个城市地区,很难找到新鲜的食物。改善调节

在亚特兰大的莱克伍德布朗斯磨坊社区中,数百名居民生活在所谓的食品沙漠中的贫困线以下 – 一个城市地区,很难找到新鲜的食物。为了改善条件,亚特兰大最近通过了一项措施,将一块未开发的土地转变为食品森林,居民将能够免费选择自己的新鲜农产品。

根据立法,占地7.1英亩的空间还将包括树木,灌木和葡萄藤,除了小径,社区花园床和聚集空间外,还包括产生水果和蔬菜的葡萄藤。它被称为城市食品森林,它将成为佐治亚州的第一个食品森林,也是全美最大的食物森​​林。

女议员卡拉·史密斯(Carla Smith)告诉《亚特兰大日报》(Atlanta Journal-Constitution):“这就像进入公园并从灌木丛中摘下麝香丁。”

Google Maps的图像食品森林网站的图像

这项措施是亚特兰大市长凯莎·兰斯·底基(Keisha Lance Bottoms)的目标的一部分,到2021年,将85%的居民置于一半可访问的新鲜食品之内。亚特兰大已经花了多年的时间将新鲜食品重新带回低收入社区的商店,在那里失业,失业很高,许多居民无法轻易穿越城镇到杂货店,里面有水果和蔬菜。相反,许多人依靠更便宜的选择不那么健康。

亚特兰大食品与农场有限责任公司的创始人兼首席负责人夸贝纳·恩克罗莫(Kwabena Nkromo)告诉《卫报》:“更好的术语不是谈论食物沙漠,而是更好的术语是’食品沼泽’。” “有很多食物,但没有健康或多样化。”

美国地图显示了低收入地区,其中大量居民距杂货店至少1英里。

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大约有2300万美国人生活在全国各地的食品沙漠中。随着时间的流逝,不吃新鲜食物会导致重大健康问题,从而导致糖尿病和肥胖症等疾病。更重要的是,这是一种流行病,对某些人群(例如有色人种和农村地区的美国人),正如非营利组织发表的2010年报告中,食品信托基金会发现:非洲裔美国人的比率比白人高51%,拉丁美洲人的比率高21%。黑人和拉丁裔儿童比白人儿童更有可能肥胖。缺乏健康食品零售也阻碍了需要私人投资,活动中心和工作的社区中的社区经济发展。”

尽管如此,对于莱克伍德布朗斯磨坊社区的居民来说,即将到来的城市美食森林希望是特定土地地块的令人振奋的发展。

美国农业部官员在一份声明中说:“居民仍在谈论该国的前所有者,他们在围栏上从农场里留下了多余的农产品,供邻居享用和享受。” “现在,这片土地将庆祝这一历史,并为社区留下新的回忆。”

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