大麦短缺可能威胁全球啤酒供应

就在您认为气候变化不会变得更糟时,自然植物的一项新研究告诉我们,您可以告别低成本啤酒。古埃及的啤酒制造木模型。给定

就在您认为气候变化不会变得更糟时,自然植物的一项新研究告诉我们,您可以告别低成本啤酒。

古埃及的啤酒制造木模型。鉴于啤酒对许多文化的重要性,在整个社会中都可以感受到急剧上涨的影响。

E. Michael Smith/Wikicommons

说不是这样!

这项研究由中国和美国的研究人员进行,研究了不同水平的温度变化将如何影响世界各地的大麦作物以及这将如何影响啤酒价格。这是第一个重点关注啤酒的研究,尽管其他人以前已经就气候变化影响咖啡和葡萄酒的生产方式进行过。

研究人员运行了四个气候模型,每种模型都对下个世纪的全球温度将增加多少估计,以了解对大麦生产的影响。然后,他们从这些测试中进行了收益估计,并将其送入了大麦的先前供应模型。

世界上只有17%的大麦供应用于制作啤酒,其余的大部分用于饲养牲畜。这些模型表明,如果环境发生重大变化,即那些降低农作物产量的人,大多数农民将继续使用农作物来喂养动物而不是制作啤酒。随着供应速度下降的速度快于需求,这将导致啤酒的严重价格上涨。

加勒特·奥利弗(Garrett Oliver):如何喝啤酒

www.youtube.com

为什么大麦如此重要?

大麦对啤酒的过程至关重要。虽然可以使用任何谷物,但大多数啤酒都出于传统原因及其风味而使用大麦。其他谷物通常被用来降低成本或改变口味,这极大地使啤酒爱好者厌恶。这就是为什么大麦短缺对啤酒制造商如此糟糕的原因;替代品并不那么好。

www.youtube.com

都不好吗?根本没有希望吗?

如果气候只能通过两度摄氏摄氏度进行热身(越来越不可能),温度升高可能会逐渐逐渐升高,以至于农民几乎可以选择性地繁殖抗旱性,或者改变其实践,或者改变其实践与更温暖,更干燥的季节一起做。如果是这种情况,那么最大的价格将避免。

不过,请不要指望这一点,以我们目前的速度,我们有望在2040年将温度提高近三摄氏度。

供求是否决定市场?

www.youtube.com

我们说多贵多少?

这些模型很清楚。正如供求法规定的那样,随着假设大麦供应的下降,预测的啤酒价格上涨。一种模型显示,爱尔兰的啤酒价格上涨了193%。合着者史蒂芬·J·戴维斯(Stephen J. Davis)认为,这可能增加了每六包近20美元。在最佳情况下,大多数国家 /地区的价格仍将上涨15%。

面包的价格影响也将很明显,尽管戴维斯表明这将不太值得注意:

“在像美国这样的富裕国家中,如果面包的昂贵10到25美分,人们可能不会那么担心。就气候变化对富裕消费者的影响而言,奢侈品实际上更为明显。肯定会有跨文化的吸引力,在日益普遍的炎热日期结束时没有凉爽的品脱只会增加受伤。 |美国宇航局的米歇尔·塔勒(Michelle Thaller)

www.youtube.com

我们可以做些什么来防止这种情况?

如果将全球温度升高保持在两个摄氏度以下,则可以避免这些预测中最糟糕的预测。巴黎协定旨在通过加强全球对气候变化的反应来实现这一目标。它的雄心勃勃的目标是将全球温度升高在两个程度下,其外部目标将其保持在一个半度以下。但是,随着美国和可能从该条约退出的可能性,这似乎是一个不可能的梦想。

这项研究仍然有可能帮助引起人们对气候变化问题的关注,因为啤酒是世界上最消耗的酒精饮料。研究合着者达博圭(Dabo Guan)希望这一消息将帮助人们看到气候变化将如何影响他们的生活,并解释说:“我在这里强调的是,气候变化将影响人们的生活方式。”

虽然大规模的风暴,致命的热浪和燃烧野火的干旱变得更多,但很小的变化可能是让人们注意的。全球变暖会使啤酒的价格增加两倍吗?以当前的速度,它会。也许那时人们会认真对待这个问题。

原创文章,作者:大天,如若转载,请注明出处:http://www.dsonekey.com/5090.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

400-800-8888

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息