一份新报告预测，2040年人们吃的肉中有60％不会来自死动物，而是来自植物性的替代品和培养的肉。“大型牲畜行业是VIE
一份新报告预测，2040年人们吃的肉中有60％不会来自死动物，而是来自植物性的替代品和培养的肉。该报告称：“许多人将大规模的牲畜行业视为不必要的邪恶，”稍后补充说：“凭借新颖的素食肉类替代品的优势和培养的肉类而不是常规生产的肉类，这只是他们的时间问题，这只是他们的时间问题。捕获大量的市场份额。”
该报告 – 咨询公司A.T.进行科尔尼（Kearney）以及根据专家访谈的基础，发现“经典的素食和素食肉类替代品以及昆虫的肉类替代品”可能不会破坏100亿美元的传统肉类行业。
会有什么？该报告确定了两个候选人：新颖的纯素食肉类替代品，例如不可能的汉堡和培养的肉，它们在实验室中生长，不需要杀死动物。这些非常规肉类替代品具有市场潜力，因为它们的味道类似于传统的肉类。更重要的是，两者都比传统的肉类行业更好，这些肉类行业的供应链（从饲料生产到甲烷排放再到肉类加工）需要大量的能量，而且不太可能变得更加有效。
因此，对于关心环境的食肉动物，培养的肉可能是最终享受无罪肉的一种方式。大多数消费者似乎都可以尝试一下。报告指出：“由于半素食主义的趋势及其复杂的感觉形象，新型素食肉的替代品是可以销售的。”
有趣的是，这也适用于培养的肉。在最近的调查中，西方国家的大多数受访者愿意品尝培养的肉，其中一半愿意定期购买。类似的研究表明，印度和中国的人们对培养的肉特别感兴趣。专家说，对消费者的接受至关重要的是教育社会指出培养的肉的好处。培养的肉类可能在2021年到达市场。肉类的替代性具有巨大的潜力，因为它需要相对较少的土地和水，并且因为随着行业规模的增长，生产过程只会变得更加有效。
肉类替代品为一个迫在眉睫的问题提供了希望：我们将如何养活世界上不断增长的人口，预计将从2018年的76亿增加到2050年的100亿？无论答案如何，很明显，常规肉类行业的效率低下是一个主要障碍，考虑到超过一半的全球农业生产用于养活牲畜，而不是人。
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